A maçã, da família Rosaceae e género Malus, é, sem qualquer margem para dúvidas, das frutas mais saborosas, refrescantes, completas e ricas em vitaminas, essencialmente B1 e B2, sais minerais como o fósforo e o ferro, potássio e outros fitonutrientes com capacidades antioxidantes, extremamente importantes para o nosso organismo.
Ajuda a prevenir a obesidade, o colesterol, dificulta a absorção das gorduras e glicose, auxilia na eliminação do excesso de água retida no corpo, melhora a circulação sanguínea, evita a arteriosclerose e tem, igualmente, propriedades laxantes, regulando o trânsito intestinal.
Existem estudos recentes que aliam o consumo deste fruto, especialmente através da ingestão do seu sumo, à prevenção da asma. (http://www.maca.pt/News/newsdetail.aspx?news=3e2cd111-8c68-43b4-a86e-8e9f39f28547).
Além disso, é de todos sabido, a variedade de utilizações que esta fruta pode assumir na gastronomia.
Para tanto, aqui deixo algumas dicas: http://www.gastronomias.com/doces/doce0752.htm - Batido de Maçã http://sabores.sapo.pt/receita/?1977/c/tarte_de_maca - Tarte de Maçã http://www.maca.pt/custompages/showpage.aspx?pageid=c078220f-1a94-433a-a0d9-fe281e6a2048&m=b33 – Outras Sugestões
Para mais informações, vide: http://www.maca.pt/?m=a71 e http://pt.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%A7%C3%A3, entre outros.